こんばんは、講師2です!
先週の土曜日に講師一同で近所の韓国料理店に行ってきました!
研屋町にある『静(ジョン)』です。
静岡で最初にサムゲタンを出したお店だそうで、本場のママの味+日本人に合う味は講師たちのお気に入りです!講師では何回か来訪しているので、前に行って美味しかったものを事前に予約していきました。
店に行くとまずテーブルに用意されていたのは…
じゃんっ

韓国宮廷料理のクジョルパンです。色どりがとってもよいです。
真ん中の丸い生地を一枚取り、好きな具をそれぞれ選んで巻きます。
あまり辛くないので辛いものが苦手な人にも好評でした!(おなじみ、講師1さんが辛いものNGなのです

)
続いてはこちら!
サムギョプサルです。豚肉の焼肉で、サンチュやエゴマの葉にネギなどと一緒に包んで食します。
びっくりするくらい豚肉があまくてジューシー!みんな無言で食べつくしてしまいました!
講師2は初めてサムギョプサルを食べたのですが、こんなにおいしいとは思っていませんでした。豚肉自体にしっかりとした味付けがされていて、タレはほとんどつけませんでした。これは本当にお薦めです。
次に出来たてのトッポギがやってきました!
前回もいただいて、とてもおいしかった料理です。
チョークをふやかしたようなサイズのお餅の、モチモチとした食感と野菜がとてもマッチしてこちらも大人気!出来たてのアツアツが、あっという間になくなってしまいました
まだまだ食べます!(笑)
写真はないのですが、トマトと水菜、そしてニンニクたれをしみ込ませた牛肉のサラダもあり、ニンニク風味が食欲をそそる一品でした。
そして、韓国料理の定番、チヂミです。
カリッふわっ
食欲は止まりません!アツアツのうちにタレをつけていただきます。定番ですが、やっぱり食べたくなります。たっぷりニラが入っていておいしい!
まだまだ続きます。
次はチャプチェです。
韓国風春雨をチャプチェというそうです。日本の春雨と違って少し太めの麺で、もちもちと弾力のある食感です。海鮮チャプチェだそうで、野菜とともにエビやホタテが入っており、こちらもおいしい!
初めてチャプチェを食べたのですが、味付けが良くてとても気に入ってしまいました!
そろそろお腹もいっぱいになってきましたが、メインが残っております

そうです、サムゲタンです

みんなこれを楽しみに来たので、別腹気分で気合いを入れます!!
そして登場…
サムゲタンです!
ママ曰く、今日の鶏はサイズが大きくて、いつもよりもよくダシが出ているからスープがより白くなっているそうです。うれしい!ママさんが手際よく鶏をほぐし、一人ひとりに取り分けてくれます。
朝鮮ニンジンやクコの実など、体に良さそうなものがたくさん入っていて味付けは塩のみ!
なのに深~い味です。他でサムゲタンを食べたことがないので比較できませんが、かなりレベルが高い味だと思います!
たくさん食べたあとなのに、やさしくお腹にしみわたって、これで〆ないと!と毎回思います。
久しぶりにみんなで楽しくお話ししながら会食できたので、とっても満足です。
美味しい料理はこれからの夏をみんなで乗り切るために結束を固くしてくれました。今日からまたがんばろう~